Le zhajiangmian du vieux Beijing (nouilles assaisonnées de sauce de soja frite avec du porc haché) est un plat traditionnel de Beijing. Dans le hutong « Fangzhuanchang » près de la célèbre ruelle Nanluoguxiang, un restaurant attire depuis des décennies les vieux Pékinois et les visiteurs venus d'ailleurs. La saveur authentique de ce plat traditionnel du vieux Beijing marque tous les clients.

Le savoureux zhajiangmian du vieux Beijing [Photo Liuba Draws (Russie)]

Le restaurant de zhajiangmian au cœur du hutong [Photo Liuba Draws (Russie)] 

L'ail Laba, un condiment incontournable qui peut accompagner avec plaisir le Zhajiangmian du vieux Beijing [Photo Liuba Draws (Russie)]