Photo : Tuchong

Le Début de l'été est une fête traditionnelle de la Chine qui a lieu autour du cinquième jour du cinquième mois du calendrier lunaire chinois. La coutume de consommation de bouillie au Début de l'été date de la fin de la dynastie des Ming ou du début de la dynastie des Qing, il y a plus de 100 ans, dans la région de Sujiatuo, plus précisément dans les villages de Beianhe, de Xixiaoying, etc. Chaque année au Début de l'été, dans les villages de Sujiatuo, les habitants se rassemblent soit en famille, soit en quelques familles, voir même en une dizaine de foyers. Organisé par les vénérables des villages, l'évènement vise à se débarrasser des maladies et des catastrophes, ainsi qu'à améliorer la convivialité dans le voisinage et à créer une atmosphère harmonieuse. Selon les anciens, manger de la bouillie au Début de l'été, c'est de prier pour la paix et la sécurité pendant toute l'année, sans maladies ni catastrophes.

(Source : Comité culturel du district de Haidian)