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Source:  french.beijing.gov.cn  |  
11-04-2023  |  

(Photo : VCG)

Aux environs de la fête de Qingming 2023, les Qingtuan (les boulettes de riz vertes) se vendent comme de petits pains. Le 4 avril, Chinese Institute of Food Science and Technology a publié un rappel selon lequel les consommateurs sont conseillés à choisir des Qingtuan de couleur naturelle avec une huile naturelle et une teinte verte naturelle. Ils sont déconseillés à acheter des Qingtuan cyan ou noirs, et il est préférable d'en manger le plus tôt possible si vous en achetez, et d'éviter d'en stocker en grande quantité et pour une longue durée. Les personnes âgées, les enfants et ceux ayant une fonction digestive insuffisante doivent en consommer avec modération.

En outre, il faut faire attention à la date de péremption et aux conditions de conservation, tout en sélectionnant des produits appropriés en fonction des besoins personnels, sans acheter ni manger des Qingtuan périmés. Il faut sélectionner des Qingtuan avec un parfum clair et une couleur naturellement verte et brillante. Il n'est pas recommandé d'acheter des Qingtuan cyan ou noirs ou d'une couleur trop vive.

Pour les conserver pendant une courte durée, les Qingtuan doivent être mises dans un sac de conservation et bien fermé avant d'être réfrigérés dans un réfrigérateur. Pour être conservées pendant une longue durée, les Qingtuan pourront être conservées au congélateur, mais il faut les consommer dans un délai d'un mois.

(Source : Quotidien de Beijing)

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