Fondé en 1864, Quanjude est une marque séculaire célèbre de la Chine qui a hérité de l'art impérial datant de plus de 150 ans de faire rôtir le canard laqué dans le four. En 2008, l'art impérial de faire rôtir le canard laqué dans le four a été classé comme patrimoine culturel immatériel à l'échelle nationale. Suivez le photographe croate dans ce restaurant centenaire.

Un mur de photos des célébrités qui dînaient au restaurant à l'époque de la République de Chine [Photo par Martin Stokic (Croatie)] 

Faire rôtir le canard laqué [Photo par Martin Stokic (Croatie)] 

Le cuisinier prépare un délicieux canard laqué [Photo par Martin Stokic (Croatie)] 

Canard laqué en tranche  [Photo par Martin Stokic (Croatie)]

Un canard laqué délicieux [Photo par Martin Stokic (Croatie)]