Voici les rues gastronomiques de Beijing !

1. Avenue Wangfujingdajie

L'avenue Wangfujingdajie, longue d'environ 1 600 mètres, est reliée à la rue Dongchang'anjie par son extrémité sud et au Musée d'Art national de Chine par son extrémité nord. Elle est la rue commerciale la plus célèbre de Beijing. La rue des collations de Wangfujing est située sur le côté sud du centre commercial Haoyoushijie de l'avenue Wangfujing. Dans ce marché où se trouve une centaine de magasins et d'étals, on y vend de délicieux snacks, des souvenirs touristiques et des produits artisanaux. Un choix varié de plus de 500 sortes d'en-cas célèbres provenant de toutes les régions de la Chine donne l'occasion aux gens de goûter aux diverses spécialités.

2. Avenue Qianmendajie

Rue gastronomique Xianyukou de l'avenue Qianmendajie (photo : VCG)

L'avenue Qianmendajie, une célèbre rue commerciale de Beijing, est située sur l'axe central de la capitale, bordée au nord par le parc Yueliangwan et au sud par le carrefour de la rue Tianqiao, et est reliée à l'avenue Tianqiaonandajie. Elle était connue sous le nom de l'avenue Zhengyangmendajie depuis les dynasties Ming et Qing jusqu'à la République de Chine, et a été officiellement nommée l'avenue Qianmendajie en 1965. On y trouve aujourd'hui des restaurants et des magasins de marques anciennes très réputées, ainsi que des snacks régionaux, ce qui en fait un endroit idéal pour faire des achats et prendre un repas. En outre, les bâtiments anciens, les portiques, les vieilles enseignes et les lanternes rouges confèrent à cette rue un air du vieux Beijing.

3. Rue Guijie

La rue Guijie est située à l'intérieur de la porte Dongzhimen, bordée à l'est par la section ouest de l'échangeur de Dongzhimen sur le deuxième périphérique et à l'ouest par l'extrémité est de l'avenue Jiaodaokoudongdajie. Il y a beaucoup d'ambassades aux environs de la rue Guijie, ce qui permet aux voyageurs et aux employés étrangers à Beijing de goûter facilement à la cuisine chinoise authentique. Sur cette rue d'un kilomètre de long, 90 % des plus de 150 commerces sont les restaurants. Il serait difficile de trouver un autre endroit dans la capitale avec une telle densité de restaurants, c'est pourquoi on l'appelle aussi la rue des restaurants de Beijing.

4. Rue Suzhoujie

La rue Suzhoujie est une rue gastronomique dans le quartier de Zhongguancun, où les prix et la décoration des restaurants sont de niveau moyen et supérieur. On y trouve des restaurants aux saveurs variées, les cuisines du Guangdong et du Hunan étant les plus connues.

5. Rue gastronomique Fuchenglu

Cette rue mesure environ 3 kilomètres de long et est bordée à l'est par l'échangeur de Hangtian sur le troisième périphérique de l'ouest et à l'ouest par l'échangeur de Dinghui sur le quatrième périphérique de l'ouest. C'est un célèbre quartier de restauration haut de gamme dans la capitale, avec des dizaines de restaurants réputés venant de toutes les régions de la Chine, y compris les cuisines de Hangzhou, de Yangzhou et de Huai'an, du Hunan, du Hubei et du Sichuan, etc. Chaque restaurant a un style de décoration différent : il est décoré avec des poutres sculptées ou revêt une décoration luxueuse, ou affiche un style chinois simple et classique, ou encore un style occidental plutôt élégant.

6. Rue gastronomique Guang'anmen

La rue gastronomique Guang'anmen est bordée à l'ouest par le quartier de Liuliqiao et à l'est par la rue Hufangqiao. C'est une rue commerçante de la gastronomie qui est apparue avec la transformation de la région sud de Beijing. Les repas d'ici sont pour la plupart épicés. En outre, certaines des marques anciennes très réputées du sud de la ville se trouvent également dans cette rue. Des étals de fruits de mer aux restaurants d'ormeaux et d'ailerons de requin, de la cuisine chinoise aux spécialités halal, la gastronomie de cette rue vous donnerait l'impression que vous n'arrivez jamais à déguster tous ces plats délicieux dans cette rue.

7. Rue gastronomique Laitai

Ce quartier compte près de 20 restaurants, y compris des cuisines du Sichuan, du Guangdong, du Hunan, de Hangzhou et du Xinjiang, ainsi que des cafés, des restaurants japonais et coréens. Les restaurants ici sont haut de gamme et se caractérisent par leur décoration particulière. Les dépenses par personne ne sont en générale pas trop élevées ni trop basses.

8. Rue gastronomique Fangzhuang

La rue Fangzhuang est l'une des premières rues gastronomiques à Beijing. Presque toutes les marques réputées ayant des restaurants dans les quartiers animés y ont des succursales. On y trouve des spécialités de toutes les régions de la Chine ainsi que de la cuisine occidentale. Avec ses installations performantes et des cuisines rassemblées, c'est l'endroit idéal pour déguster un souper.

9. Rue gastronomique Xiaoyunlu

Située entre le pont Sanyuandongqiao sur le troisième périphérique et le pont Xiaoyunqiao sur le quatrième périphérique, la rue gastronomique Xiaoyunlu est une longue rue allant du sud-ouest au nord-est, avec des restaurants de différentes classes et aux saveurs variées, dont la plupart sont exotiques.

10. Rue gastronomique Xingbalu (Rue des bars)

C'est une rue gastronomique de Beijing qui est caractérisées par des bars. Outre la cuisine chinoise, on y trouve des cuisines du Japon, de la Corée du Sud, de l'Asie du Sud-Est, de l'Italie et de l'Afrique, etc.

11. Avenue Ping'andajie

L'avenue Ping'andajie est une rue gastronomique de Beijing ayant une longue histoire. En se promenant de l'échangeur de Dongsishitiaoqiao vers l'ouest et dans les environs de la Porte Di'anmen, on peut y trouver des restaurants variés le long de l'avenue. On peut y déguster des plats et admirer l'architecture ancienne en même temps. Beaucoup de restaurants ont été transformés à partir d'anciennes résidences impériales et d'anciens manoirs. En outre, les repas d'ici sont très délicieux, notamment le restaurant Beipinglou, près de Ping'anli, propose des tripes de bœuf frites, du lait de soja et des nouilles à la sauce très authentiques.

12. Rue gastronomique du Village des Jeux asiatiques

Reliant la rue Huizhonglu et la rue Datunlu, la rue gastronomique du Village des Jeux asiatiques abrite des restaurants qui proposent des mets très variés, allant du nid d'hirondelle et de l'ormeau haut de gamme à la cuisine abordable du nord-est de la Chine, ce qui vous permet de goûter aux cuisines de toutes les régions de la Chine.

13. Rue gastronomique Food Republic de l'Oriental Plaza

Située près de l'Oriental Plaza dans le quartier de Wangfujing à Beijing, c'est une rue commerçante connue pour sa gastronomie de marques célèbres du monde entier. Si vous voulez manger en faisant des achats, essayez la glace de Romana faite à la main ou une boisson fraîche de Yogen Früz. Pour satisfaire toute envie d'en-cas, vous trouverez les bonbons suisses d'iCandy, les sucreries américaines Brown et la viande séchée de Bee Cheng Hiang. Et quand vous êtes fatigué, vous pouvez vous asseoir pour savourer des mets. Dans cette rue, vous trouverez pour vous mettre en appétit toutes sortes de restaurants et plats, tels que les plats nutritifs de Chamate, les nouilles abordables d'Ajisen ramen, la cuisine japonaise de Helv, la délicieuse grillade de Sizzler, ainsi que Le Jazz et Prima Tastet.

14. Rue gastronomique Shichahai

Cette rue connue pour ses snacks abrite une douzaine de marques anciennes très réputées, telles que Yueshengzhai, Baodufeng, Chatangli, Niangaoqian, Nailaowei, Yangtouma et Doufunaobai. Il est particulièrement amusant de noter que beaucoup de salles réservées de ces restaurants ont été nommées d'après des lieux de Beijing tels que « Qianmen » et « Chongwenmen », faisant référence ainsi au vieux Beijing.

(Source :  visitbeijing.com.cn)