Partez à la découverte des saveurs emblématiques de la capitale à l'occasion du Nouvel An chinois. Nous avons sélectionné pour vous des adresses incontournables pour vous régaler et célébrer ces festivités avec délice.

Siji Minfu (Succursale de la Cité interdite)

Une enseigne célèbre de canard laqué de Beijing, réputée pour sa technique traditionnelle de cuisson au four suspendu et sa cuisine innovante. La succursale de Siji Minfu de la Cité interdite, grâce à sa vue unique sur les monuments historiques et son cadre élégant, est un choix très prisé pour découvrir la culture gastronomique moderne de Beijing.

Horaires : du lundi au jeudi : 10h30-21h30, du vendredi au dimanche (Nouvel An chinois) : 10h30-22h30

Adresse : 11 avenue Nanchizi, district de Dongcheng

Manhengji (Succursale de l'avenue Ping'anli Xidajie)

Une enseigne célèbre pour son gâteau au sésame primé et son agneau frais découpé à la main. Ce restaurant attire toute l'année de longues files d'attente avec sa fondue traditionnelle au charbon (pot en cuivre), sa sauce au sésame secrète riche en goût et la qualité constante de ses plats. C'est un choix incontournable pour une authentique fondue de Beijing.

Horaires : 11h00-24h00 (fermé le 16 février)

Adresse : coin sud-ouest de l'intersection entre l'avenue Ping'anli Xidajie et la rue Zhaodengyu, district de Xicheng

Hua's restaurant (Maison d'origine)

Une enseigne connue pour sa cuisine fusion innovante. Ce restaurant conserve l'âme des saveurs de Beijing tout en sublimant les plats traditionnels avec créativité. Son cadre, alliant le charme classique d'une maison à cour carrée et un design moderne, est idéal pour découvrir la nouvelle cuisine de Beijing ou pour des banquets haut de gamme.

Horaires : 11h00-14h00, 17h00-02h00 (du 16 au 21 février : 11h00-24h00)

Adresse : 235 avenue Dongzhimen Neidajie, district de Dongcheng

Huda Restaurant (Maison mère)

Un repère gastronomique de la rue Guijie, célèbre pour ses écrevisses épicées. Le restaurant se distingue par son ambiance nocturne animée et ses spécialités relevées d'inspiration du Sichuan et du Hunan, qui constituent une référence pour découvrir la vie nocturne gourmande et l'effervescence populaire de la capitale.

Horaires : Ouvert 24h/24

Adresse : 233 avenue Dongzhimen Neidajie, district de Dongcheng

Fangzhuanchang No. 69 Zhajiangmian (Succursale de Beixinqiao)

Le restaurant, avec une cuisine familiale à prix accessibles, est réputé pour ses nouilles à la pâte de soja fermentée, garnies avec générosité et nappées d'une sauce intensément parfumée, qui attirent régulièrement des visiteurs prêts à faire la queue. Il compte parmi les adresses emblématiques pour découvrir la culture populaire des nouilles typiques de Beijing.

Horaires : 09h30-21h30

Adresse : 67 ruelle Beixinqiao Toutiao, sous-district de Beixinqiao, district de Dongcheng (à 80m de la sortie B nord-est de la station Beixinqiao)

Baqi Barbecue (Succursale de Shichahai)

Ce restaurant, spécialisé dans le barbecue revisité sur plaque « Zhizi », mêle des assaisonnements innovants et un cadre tendance à la tradition du barbecue au charbon. Situé à proximité immédiate de la Tour du Tambour, il offre une expérience unique mêlant le charme de Beijing et le plaisir du barbecue moderne.

Horaires : 11h00-22h30

Adresse : chambre 201, bâtiment C, parc Gulou, 206 avenue Gulou Dongdajie, district de Dongcheng

Heiyaochang : galettes sucrées caramélisées, canard laqué et cuisine halal (succursale de la rue Heiyaochang)

Le restaurant est réputé pour ses galettes sucrées caramélisées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, au goût sucré sans excès, qui attirent dès l'aube de longues files de clients. Il propose également des petits-déjeuners halal tels que tofu soyeux et soupe d'abats, et constitue l'adresse idéale pour découvrir la culture matinale des hutongs et la gastronomie populaire de l'ancien Beijing.

Horaires : 06h00-21h30

Adresse : rez-de-chaussée du bâtiment 18, quartier Heiyaochang, rue Heiyaochang, district de Xicheng

Xiaodiao Litang (Succursale de Yonghegong) : cuisine de Beijing et canard laqué

Le restaurant met à l'honneur une cuisine contemporaine de Beijing, avec pour spécialités sa soupe de poire sucrée « Xiaodiao Litang » et un canard laqué finement préparé. Il s'impose comme une adresse prisée pour découvrir l'esthétique culinaire moderne de la capitale en revisitant les classiques de Beijing avec une approche plus légère et créative dans un cadre élégant.

Horaires : 10h00-21h30 (du 16 au 23 février : 11h00-20h00)

Adresse : communauté 14, rue Hepingli Dongjie, sous-district de Hepingjie, district de Chaoyang (en face de la Carbon Mansion)

Heyan Roubing / Beijing Pie (Succursale du Xila Hutong)

Le restaurant est très apprécié pour sa galette farcie signature, à la pâte fine, généreusement garnie et riche en jus. Son cadre simple et ses plats réputés, comme le poulet gongbao, en font une adresse prisée pour découvrir la cuisine familiale de Beijing et la culture gastronomique populaire.

Horaires : 10h00-21h00

Adresse : 14 Xila Hutong, district de Dongcheng

Gong Yan (Banquet impérial)

Ce restaurant thématique propose une expérience immersive du banquet impérial, caractérisée par une reconstitution soignée des décors du palais, des rituels et des performances chantées et dansées d'inspiration impériale. La cuisine s'appuie sur l'héritage des mets de cour des différentes dynasties, réinterprétés avec une esthétique contemporaine, ce qui permet aux convives de vivre un véritable voyage culturel et sensoriel le temps du repas.

Horaires : 10h30-14h00, 17h30-21h00

Adresse : 50 avenue Qianmen, district de Dongcheng

Nanmen Shuanrou (Succursale du Temple du Ciel)

Le restaurant est réputé pour sa fondue traditionnelle au chaudron de cuivre chauffé au charbon, son bouillon clair et son agneau frais découpé à la main, accompagné d'une sauce au sésame maison au goût distinctif. Il figure parmi les adresses de référence pour découvrir la culture authentique de la fondue de Beijing.

Horaires : 10h30-22h30

Adresse : No. 1 et No. 2, bâtiment 13, quartier Yongdingmen Dongjie Dongli, district de Dongcheng (près de la porte Sud du parc du Temple du Ciel)

Juqi (Succursale de Qianmen) : Canard laqué et Cuisine de Beijing

Le restaurant met en avant une cuisine contemporaine de Beijing et un canard laqué revisité. Le nom, « Juqi », issu du langage de Beijing, évoque l'authenticité et le sens des règles. Le restaurant s'impose comme une adresse prisée pour découvrir la nouvelle scène culinaire de Beijing en réinventant les classiques de Beijing sur les plans visuel et gustatif, dans un décor mêlant les éléments traditionnels et le design moderne.

Horaires : 11h00-21h00

Adresse : 2ème étage, bâtiment E14, Beijing Fun, rue Meishi, district de Xicheng

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Source : Culture et Tourisme de Beijing