Selon les statistiques, au cours des trois premiers jours des vacances du 1er mai, l'échelle de consommation nationale dans le secteur de la restauration a augmenté de 92 % par rapport à la même période en 2019, et Beijing se classe au premier rang dans le pays en cette matière.

Pendant la fête du Travail, de nombreux restaurants historiques de Beijing ont attiré une grande affluence de gourmands. Que ce soit pour les habitants locaux à la recherche d'un repas familial ou pour les visiteurs d'ailleurs désireux de déguster des plats délicieux, beaucoup de gens privilégient les restaurants historiques. Les restaurants situés à proximité des sites touristiques et de l'axe central de Beijing sont particulièrement prisés.

(Photo : tuchong.com)

Les restaurants historiques situés près de Shichahai tels que Kao Rou Ji, Lao Xi'an situé près de la tour du tambour, Huguosi Snack (Di'anmen) et E Mei Jiu Jia (Di'anmen) ont tous accueilli plus de 10 000 clients pendant les vacances. La technique culinaire Wu Chi Zi Kao (un style de barbecue à rôtir soi-même) du restaurant Kao Rou Ji, faisant partie du patrimoine culturel immatériel national, a connu un engouement tel qu'il y avait même plus de 100 personnes qui faisaient la queue pour l'expérimenter.

Les données d'une certaine plateforme montrent que pendant la fête du Travail, les commandes nocturnes des touristes venant d'autres villes ont doublé par rapport à la période précédente, dont les commandes de barbecue ont augmenté d'environ deux fois, tandis que les commandes de plats à emporter de la fondue chinoise de viande dans un chaudron en cuivre du vieux Beijing ont augmenté de 140 %.

 (Source : Beijing Evening News)