Le 19 juin, l'édition 2026 du Salon international de la gastronomie de Shichahai s'est ouverte au marché aux lotus de Shichahai. Cet événement rassemble des saveurs caractéristiques des villes situées le long de canaux de plusieurs pays, des mets traditionnels des enseignes centenaires de Beijing et des coutumes traditionnelles de la fête de Duanwu, offrant aux habitants et aux touristes un festin culturel et touristique alliant saveurs internationales, ambiance populaire et traditions du patrimoine culturel immatériel.

Cet événement se poursuivra jusqu'au 25 octobre, avec entrée gratuite pour le public, ouvert tous les jours jusqu'à 21h00, créant ainsi une nouvelle destination de loisirs permanente pour les habitants et les touristes.

Sur le site du salon, les saveurs classiques des villes internationales situées le long de canaux vous attendent dans un bel alignement : les saucisses spirales allemandes (Bratwurst) et autres saucisses grillées d'Allemagne embaument l'air, les wraps au poulet (Burrito) mexicains et les hot-dogs au chili con carne débordent d'exotisme tropical, les brochettes russes de style Piterlog sont copieuses et robustes, et la glace artisanale italienne est crémeuse et soyeuse, apportant une fraîcheur bienvenue en cette chaleur accablante.

Sans quitter Shichahai, on peut découvrir en un seul lieu les spécialités culinaires des villes situées le long des canaux de l'Allemagne, du Mexique, de la Russie et de l'Italie, réalisant ainsi un voyage gastronomique autour du monde.

Les saveurs locales sont tout aussi fascinantes. La zone « pop-up des enseignes centenaires au goût pékinois » attire une foule immense, l'enseigne centenaire chinoise Beibingyang s'associant au marché aux lotus pour créer une scène thématique unique intitulée « Mur Orange ». Une boisson gazeuse à l'orange en édition limitée et en collaboration fait son apparition, tandis que la scène classique du soda mélangé à de la glace pilée revient dans les rues.

Des spécialités culinaires de tout le pays, comme la noix de coco fraîche de Hainan et le tofu farci (Huaitai tofu), se côtoient, permettant aux saveurs de se mêler et de se fusionner au bord du lac, créant une atmosphère chaleureuse et pleine de vie.

Selon les informations, en plus de l'Exposition internationale de la gastronomie, la série d'activités culturelles « He Zhi Duan » (L'Extrémité du Fleuve) de 2026 mettra également en place une saison culturelle et touristique qui s'étendra de l'été à l'automne autour du thème « Compétitions, expositions, spectacles et visites ». Des événements tels que le Carnaval de bateaux-dragons, la Conférence du Bateau Rouge sur l'eau, l'exposition croisée « De Shichahai à la Seine » entre les deux villes, et le concert lacustre « Shichahai · Mirage sonore et lumineux » seront lancés, montrant ainsi toute la richesse culturelle du Grand Canal.

Informations utiles :

Lieu de l'événement : Marché aux lotus de Shichahai, Beijing

Dates et horaires : À partir d'aujourd'hui jusqu'au 25 octobre, tous les jours de 11h00 à 21h00.

Mode de participation : entrée gratuite ; les activités d'expérience et de gastronomie sont facturées séparément.

Recommandation de transport : Métro ligne 6, sortie B de la station Beihai Bei, puis à pied jusqu'au Marché aux lotus de Shichahai.

Source : Beijing Xicheng