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Le 3 juillet, a été lancé le « Festival international de la gastronomie de Beijing - le deuxième Festival de la gastronomie et de la culture de la Route de la Soie ».

Dans le restaurant Hamarkand de Gongti, un marché de la gastronomie et des spécialités de la Route de la Soie a fait son apparition. Des épices, du thé, des boissons et de la viande venant de plus 20 pays, comme la Chine, le Sri Lanka et le Kazakhstan, ont attiré les consommateurs à venir découvrir et goûter.

Le festival a lancé les 12 premiers « plats signatures de la gastronomie de la Route de la Soie », comme le canard laqué de Beijing et les nouilles froides de Chang'an, mais également la Soupe Tom Yum Kung thaïlandaise et la pizza italienne. S'y ajoutent aussi 12 « restaurants recommandés de la gastronomie de la Route de la Soie » comme le restaurant Hamarkand de Gongti et la Mansion Xinjiang à Beijing.

Pendant un mois, une « Section de recommandation de la gastronomie de la Route de la Soie » sera disponible en ligne. Les utilisateurs de Beijing pourront ouvrir l'application Dianping, rechercher « Gastronomie de la Route de la Soie » et découvrir les recommandations. Ils pourront ensuite se rendre dans les restaurants indiqués sur la carte pour déguster ces spécialités sur place. L'événement durera jusqu'à la fin du mois de juillet.

Source: Application client de Beijing Daily

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