1.Saveurs éternelles de Beijing – Cuisine traditionnelle

Canard laqué de Beijing

Fondue de viande en marmite de cuivre

Grillade sur plaque de fer

2. Saveurs locales – Spécialités de rue

Beignets en anneaux (Jiaoquan)

Jus de soja fermenté (Douzhi)

Nouilles Zhajiang (nouilles à la pâte de soja)

Yaourt de style impérial

Assortiment de pâtisseries traditionnelles pékinoises 

Brochettes de cenelles caramélisées (Tanghulu)

3. Boissons de Beijing – Boissons locales

Thé au jasmin

Soda Beibingyang

Bière Yanjing

Erguotou (spiritueux distillé de sorgho)

4. Délices de saison – Spécialités des banlieues de Beijing

Été : Pastèque de Panggezhuang, Pêches de Pinggu

Automne : Châtaignes de Huairou

Toute l'année : Ragoût de poisson du réservoir de Miyun (en marmite de fer), festin de tofu

5. Repas dans des lieux historiques – Hutongs et cours carréesBanquet de la demeure princière

Cuisine végétarienne zen

Temple Gui (Hemu Gui)

Restaurants végétariens affiliés aux temples

6. Saveurs mondiales – Cuisine internationale

Cuisine russe (MOCKBA PECTOPAH)

Cuisine française traditionnelle

Kebab turc

Pizza italienne